Nom botanique : Capsicum annuum

Conseils pratiques : Les graines se sèment en février-mars à une température minimum de 20 °C. On sème en général en godet, 2 à 3 graines, pour ne conserver que le plus beau plant. Ne pas trop recouvrir les graines et conserver un sol frais pour favoriser la levée. On attendra qu'il fasse chaud au jardin (fin-mai, début juin) pour repiquer en place, à la meilleure exposition. Pour hâter la culture, vous pourrez couvrir d'un tunnel, en prenant soin d'aérer dès que le thermomètre dépasse les 15 °C.

Entretien du sol : Binages et sarclages réguliers. Paillez.

Arrosage : Arrosez régulièrement.

Récolte : On récolte jusqu'aux gelés, selons les besoins et le développement de la plante. Il n'est pas essentiel d'attendre qu'ils soient rouges, d'autant plus que les poivrons continuent à prendre de la couleur et à mûrir après la récolte.

Conservation : A consommer directement après la cueillette, si possible.