La Bonne Graine

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Tomates INDIGO™ 6 produits

La gamme INDIGO™ a été initié par le Dr Jim Myers de l'Université de l'Oregon, aux Etats-Unis, de manière conventionnelle, à partir de tomates sauvages du Pérou et des Îles Galapagos. La première produite fut l'Indigo Rose.
La particularité de cette gamme réside dans la forte présence d'anthocyanes, des piments pourpres naturels qui sont des antioxydants très bénéfiques pour la santé humaine. Le but de ce travail de sélection a été de combiner des couleurs attractives mais inhabituelles avec les qualités gustatives des variétés anciennes pour produire des tomates uniques en leur genre.
Afin de s'assurer la plénitude du goût, nous vous conseillons de bien laisser mûrir le fruit, vous découvrirez que la couleur change au fur et à mesure du processus de maturation et que seules les parties des fruits qui reçoivent beaucoup de soleil gardent leur couleur plus foncée, même à maturité complète.

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