Le basilic est une plante aromatique incontournable au potager comme en cuisine. Offrant des parfums puissants et une croissance rapide, les plants de basilic sont idéals pour les jardiniers en quête de fraîcheur et de productivité. Que vous le cultiviez en pleine terre, en pot ou sur un balcon, il transforme instantanément vos plats et vos massifs. Découvrez notre sélection de plants de basilic robustes, prêts à planter, pour un jardin parfumé tout l'été !
Choisir les bons plants de basilic dépend de plusieurs facteurs : l’emplacement de culture (potager, jardinière, serre), la variété souhaitée (arôme, couleur, rusticité) et l’usage culinaire. Un plant vigoureux, au feuillage dense et sans tâche, est le gage d’un démarrage réussi. Privilégiez les jeunes plants bien enracinés, issus de semis bio ou certifiés, pour une meilleure reprise en terre et une croissance homogène.
Il existe une multitude de variétés de basilic aux saveurs et formes diverses :
- Basilic Prospera : le plus classique, idéal pour le pesto et les salades.
- Basilic pourpre : aux feuilles violettes, à l’arôme plus épicé.
- Basilic African Blue: très parfumé, légèrement anisé, parfait pour la cuisine asiatique.
Plantez vos plants de basilic après les dernières gelées, en plein soleil, dans un sol riche et frais :
Arrosage : régulier mais sans excès, préférez le matin pour éviter l’humidité nocturne.
Fertilisation : compost ou engrais organique toutes les 3 semaines pour stimuler la croissance.
Paillage : protège du dessèchement et limite les adventices.
Pincez les tiges régulièrement pour favoriser la ramification et retarder la montée en fleurs.
Le basilic se récolte feuille à feuille dès que le plant atteint 15-20 cm :
Récoltez tôt le matin pour des feuilles plus aromatiques.
Conservation : fraîche dans un verre d’eau, au réfrigérateur dans un sac humide ou séchée à l’ombre.
Astuce : le basilic se congèle très bien, entier ou mixé avec un filet d’huile.
En récoltant régulièrement, vous stimulez la production et prolongez la vie de vos plants jusqu’à l’automne.
