Légumes originaux et exotiques

Poire de Terre (Yacon)

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En direct du Jardin d'Essai

Plantation en direct, au printemps. Plante rustique, de jour court. Récolte dès que les feuilles sont grillées par les premières gelées

www.jardin-essai.com

  • Exposition : Ensoleillée
  • Facteurs lunaires : L'influence de la Lune n'est pas déterminante
  • Famille : astéracées
  • Cycle : plante vivace
  • Climat : Indifférent
  • Délai de rétractation : Produit périssable ne permettant pas l'application du droit de rétractation

Plante vivace produisant des tubercules allongés, longs et charnus, rappelant vaguement la forme d'une poire. Le goût sucré et la chair croquante sont très appréciés en Amérique Latine et dans les Antilles.

 

On aime : notre propre culture nous permet de vous proposer des plants (rhizome) de très belle qualité !

 

Plantation : mars à mai.
Récolte : octobre - novembre.

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EN SAVOIR PLUS

Nom botanique : Smallanthus sonchifolius

A réception, si les conditions climatiques ne permettent pas une plantation en pleine terre, nous vous conseillons de conserver vos plants dans du terreau, dans une pièce à l'abri des gelées.

Conseils pratiques : On plante lorsque les gelées ne sont plus à craindre, de mars à mi avril voire à début mai. On espacera chaque plant d'un mètre. 

Entretien du sol : Binages et sarclages. On effectuera un premier buttage quelques jours après la levée. Lorsque la plante atteint les 15 cm de hauteur environ, on procède à un buttage plus conséquent

Arrosage : Arrosages nécessaires en cas de sécheresse, mais attention de ne pas mouiller les feuilles.

Récolte : Se récolte en octobre-novembre. A l'image des pommes de terre, on récoltera en s'aidant d'une fourche-bêche. Pour la récolte, on sortira les tubercules de terre et on les laissera ressuyer pendant quelques heures sur le sol. Chaque plant peut donner plusieurs kilos.

Conservation : La poire de terre se conserve dans un local frais, sec et bien aéré tel une cave. Les tubercules doivent être à l'abri de la lumière, du gel et de l'humidité. Vous pouvez aussi les conserver en silo de sable sec.