Kiwi mâle Bio (2L)

Nom botanique : Actinidia chinensis.

Conseils pratiques : Liane dioïque, il lui faut un mâle et une femelle pour fructifier. Très vigoureux, il nécessite un palissage robuste car la production peut être très importante à l'âge adulte (plusieurs dizaines de kilos).

Entretien du sol : La plante apprécie un sol fertile, frais, bien drainé. Une exposition ensoleillée est ce qui lui convient le mieux, bien qu'un peu d'ombre peu convenir.

Arrosage : Il est essentiel de bien arroser la première année, afin de favoriser l'enracinement. Un apport d'eau régulier est important pour soutenir une production convenable.

Taille : Il est important de ne pas se laisser envahir par la vigueur de ce type de liane. En février, hors période de gel, couper toutes les tiges trop vigoureuses (appelées "gourmands") et conserver les rameaux qui porteront les fruits. Raccourcissez-les afin de ne conserver qu'environ 50 cm.

Récolte : La récolte s'effectue entre octobre et décembre, avant les premières gelées. Il ne se cueille pas à maturité complète, il est nécessaire de le conserver au frais (dans une cave par exemple) afin qu'il finisse de mûrir. La maturité complète intervient fin décembre, début janvier.

Conservation : Se consomme cru mais est aussi excellent en confiture.