Epinard Viking Matador

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Le coup de coeur d'Olivier

Quel régal, incomparable avec des épinards du commerce…

Une variété vraiment productive, bien résistante aux chaleurs vite trop importantes pour cette culture. L’épinard se régale sous les 20°. Nous semons en fin d’hiver et fin d’été, après une belle pluie.

www.youtube.com/@LepotagerdOlivier

Variété lente à monter, on la sème couramment au printemps et en été car elle supporte bien la chaleur. Variété vigoureuse à larges feuilles charnues, vert foncé.

Conditions de culture

Semis/Plantation

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Le coup de coeur d'Olivier

Quel régal, incomparable avec des épinards du commerce…

Une variété vraiment productive, bien résistante aux chaleurs vite trop importantes pour cette culture. L’épinard se régale sous les 20°. Nous semons en fin d’hiver et fin d’été, après une belle pluie.

www.youtube.com/@LepotagerdOlivier

 

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Conditions de culture

Semis/Plantation

Récolte

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Avr.
Mai
Juin
Jui.
Août
Sep.
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Déc.
    Caractéristiques
  • Facteurs lunaires : Privilégier les semis en lune descendante
  • Famille : chénopodiacées
  • Cycle : plante annuelle
  • Climat : Tempéré
  • Nombre moyen de graines au gramme : 110
  • Exposition : Ombragée l'été

Nom botanique : Spinacia oleracea

Conseils pratiques : Comme les semis d'été montent rapidement à graine avec la chaleur, on sème surtout en fin d'été (août-septembre) pour récolter en automne voire au printemps suivant (placez un voile d'hivernage pour protéger les plantations en cas d'hiver froid). On sème aussi au printemps (mars-avril) pour une récolte de début d'été, moins importante que celle d'automne. Pour la plantation des graines, il n'est pas utile de bêcher, un simple griffage du sol est suffisant. Semez en ligne à 2 à 3 cm de profondeur puis plombez le sol avec le dos d'un rateau.

Entretien du sol : Binages et sarclages réguliers.

Arrosage : La terre doit être toujours fraîche. Craint la chaleur et la sécheresse qui le fait monter à graine.

Récolte : Récolte 1 mois et demi à 2 mois après le semis, en fonction des besoins. Bien récolter les feuilles extérieures, feuille par feuille afin de ne pas endommager la plante, en laissant le cœur de la plante sur place pour poursuivre la croissance de celle-ci.

Conservation : Manger immédiatement après la récolte car l'épinard fane vite. L'excédent pourra être congelé.

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