Catalogue
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Plante potagère haute d'un mètre environ, aux longues feuilles larges et découpées. On consomme les capitules situés en bout de tige. Ils sont constitués d'écailles ovales, charnues à la base, de couleur verte ou violette.
D'une bonne résistance au froid, c'est la meilleure variété au Nord de la Loire. Il produit des grosses têtes charnues. Semis : février-mars (au chaud ou sur couche tiède) ou avril-mai en pleine terre.Récolte : juin à septembre.
Variété précoce et très vigoureuse au tête ronde de type globe. Très bonne qualité gustative et bonne productivité. Semis : février-mars (au chaud ou sur couche tiède) ou avril-mai en pleine terre.Récolte : juin à septembre.
Variété rustique, de taille moyenne, il possède une bonne résistance au froid. Semis : février-mars (au chaud ou sur couche tiède) ou avril-mai en pleine terre.Récolte : juin à septembre.
Variété résistante à la chaleur, très utilisée en Afrique du Nord et autour du bassin méditerranéen et originaire, comme son nom l'indique, d'Algérie. La base des côtes est rougeâtres, sans épines. Un légume à redécouvrir ! Semis : avril à juin. Récolte : septembre à novembre.
Variété argentée originaire de Suisse (Genève) et appréciée pour son goût exceptionnellement parfumé. Elle produit de nombreuses côtes épineuses et est jugée être la meilleure variété. Récolte : septembre à novembre.
Variété aux larges côtes qui blanchissent facilement, sans épines (inerme). Semis : avril à juin.Récolte : septembre à novembre.
Variété appréciée pour sa précocité, elle est vigoureuse et produit de larges côtes avec peu d'épines. Semis : avril à juin.Récolte : septembre à novembre.
Variété du Midi car sensible au froid, il forme une petite tête violette aux écailles très serrées, à la base violacée.On aime : appelé "poivrade" lorsqu'il est jeune, il est très tendre et peut se consommer cru. Semis :...