Date de semis/plantation
Label
Couleur extérieure
Date de récolte
Type variétal
Pays d'origine de la variété
Graines d'Epinards
- 10 produits.L’épinard est un légume-feuille apprécié pour sa croissance rapide et sa culture possible en deux saisons : au printemps et à l’automne/hiver. L'épinard est un légume feuille que l'on récolte soit au printemps soit en hiver. Certaines variétés plus résistantes au froid seront à favoriser pour la culture d'hiver. Le légume est connu pour être riche en fer, mais dans les faits, il ne l'est pas plus qu'un autre légume. Il reste néanmoins une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux.
Comment choisir vos graines d’épinard ?
Le choix dépend surtout de la période de culture. Pour une récolte hivernale, privilégiez des variétés rustiques, résistantes au froid et au gel. Pour le printemps ou l’automne, des variétés plus rapides à pousser et résistantes à la montée en graines seront idéales. Certaines variétés modernes sont également résistantes au mildiou.
Les variétés d’épinard disponibles
- Epinard Viking Matador Bio : variété traditionnelle, rustique et productive
- Epinard Géant d’Hiver : très résistant au froid, récolte hivernale
- Epinard Monstrueux de Viroflay : très grandes feuilles, idéale pour la cuisson
Chaque variété offre des caractéristiques adaptées aux différentes saisons ou types de sols. Variez-les pour des récoltes échelonnées.
Nos conseils pour des semis réussis
Semez directement en pleine terre de février à avril ou d’août à octobre. L’épinard préfère les climats frais et un sol humifère, meuble et légèrement alcalin. Semez en ligne, à 2 cm de profondeur, en espaçant les lignes de 20 à 25 cm. Éclaircissez après la levée pour ne garder qu’un plant tous les 10 cm.
Plantation et entretien
Maintenez le sol frais avec des arrosages réguliers et un paillage léger. Evitez les excès de chaleur qui provoquent la montée en graines. Binez régulièrement pour limiter les mauvaises herbes. Un apport en compost mûr est bénéfique avant le semis.
Récolte et conservation
Récoltez feuille à feuille ou coupez la rosette entière selon les besoins. La récolte s’échelonne sur plusieurs semaines. Les feuilles fraîches se conservent quelques jours au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, blanchissez-les puis congelez-les.
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