Physalis

Tomatillo pourpre Bio

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D'une végétation vigoureuse, la plante se comporte de la même façon que son cousin le Coqueret du Pérou. Très joli fruit rond et violet, idéal pour agrémenter ratatouille ou sauce tomates.

www.jardin-essai.com

Très proche du coqueret du Pérou, son fruit comestible, d'environ 3 cm de diamètre, ressemble à une petite tomate de couleur pourpre. Goût acidulé proche du citron.

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D'une végétation vigoureuse, la plante se comporte de la même façon que son cousin le Coqueret du Pérou. Très joli fruit rond et violet, idéal pour agrémenter ratatouille ou sauce tomates.

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Conditions de culture

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Nom botanique : Physalis ixocarpa

Conseils pratiques : On sèmera en mars-avril, en godet, dans une pièce chauffée ou une serre, également chauffée (20 °C environ). Vous pouvez disposer 3 graines par godet pour ne conserver que le plus beau. On les installera en place après le 15 mai au minimum. Le principal ennemi du physalis est le froid, faites bien attention à les protéger.

Entretien du sol : Binages et sarclages conseillés, tuteurage aussi.

Taille éventuelle : Vous couperez la tige principale à environ 40 cm du sol.

Arrosage : Si besoin.

Récolte : On cueille les fruits lorsqu'ils sont bien mûrs et que la membrane environnante est bien dessèchée.

Conservation : Possible quelques jours au réfrigérateur. Consommez-les rapidement.

Caractéristiques