Plants de petits fruits originaux ou exotiques

Poivrier du Sichuan Bio

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Petit au départ...

...mais quelle croissance ! Prévoyez-lui de la place, c'est un arbuste à croissance rapide au démarrage. N'ayez aucune inquiétude à l'arrivée de ce petit pot, la pousse de la première année est spectaculaire !

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  • Délai de rétractation : Produit périssable ne permettant pas l'application du droit de rétractation
  • Hauteur du plant (hors pot) : 0 à 15 cm. Un jeune plant vous assure une meilleure reprise qu'un gros sujet.

Godet de 8 cm.
Originaire de la province du Sichuan, en Chine, il est aussi appelé "faux poivrier" ou "clavalier".
Le feuillage est très décoratif et très odorant mais aussi très... piquant (épines) !
On consomme l'enveloppe rouge des baies pour l'utiliser comme du poivre.

 

Plantation : octobre à avril.
Récolte : octobre.

Semis/Plantation

Jan.
Fév.
Mar.
Avr.
Mai
Juin
Jui.
Août
Sep.
Oct.
Nov.
Déc.
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EN SAVOIR PLUS

Nom botanique : Zanthoxylum piperitum.

Conseils pratiques : Arbre buissonnant, atteignant de 3 à 5 mètre de haut, il est très vigoureux mais moyennement rustique (jusqu'à -10 °C). Il peut être planté en haie mais est plus adapté à une plantation en isolé.

Feuilles caducs, d'abord vertes puis jaunes et enfin pourpres à l'automne, très décoratives et même odorantes lorsqu'on les froisse. Par contre, attention, elles ont énormément d'épines, autant sur que sous la nervure des feuilles ! 

La floraison a lieu en mars-avril mais n'est guère significative. Les fruits qui en découleront seront de couleur rouge, portés en grappe. L'arbre produit beaucoup et les oiseaux raffolent de ses baies.

Entretien du sol : S'adapte à tout type de sols, même argileux. 

Arrosage : Il est essentiel de bien arroser la première année, afin de favoriser l'enracinement. Vous espacerez ensuite les arrosages, un bon paillage finissant par être suffisant.

Taille : Pas nécessaire en isolé, possible si planté en haie.

Récolte : On récolte uniquement la baie, qui contient une graine noire, que l'on peut semer pour obtenir un nouvel arbre. On conserve l'enveloppe rouge des baies pour la cuisine.

Conservation : Faire sécher les enveloppes des baies afin de vous en servir comme du poivre. Vous pouvez utiliser un séchoir ventilé ou les disposer, en couche mince, près d'un radiateur. Le séchage est rapide.

Vous conserverez vos baies séchées dans un récipient étanche, à l'abri de la lumière si possible.