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Chou Chinois Pak Choï
Se consommant cru ou cuit, ce chou ne pomme pas et forme de grosses côtes blanche avec de larges feuilles, ressemblant à de la poirée. Goût plus marqué que le Pe Tsai mais utilisation culinaire identique.
Semis/Plantation
Récolte
Jan. | Fév. | Mar. | Avr. | Mai | Juin | Jui. | Août | Sep. | Oct. | Nov. | Déc. |
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Conditions de culture
Semis/Plantation
Récolte
Jan. | Fév. | Mar. | Avr. | Mai | Juin | Jui. | Août | Sep. | Oct. | Nov. | Déc. |
Nom botanique : Brassica Chinensis
Conseils pratiques : Semez clair, directement en place, de mi juillet à début septembre. Vous pourriez semer plus tôt mais vous courrez le risque de voir votre chou monter très vite à graines. Veillez à conserver un plant tous les 25 cm environ.
Entretien du sol : Binages et sarclages.
Arrosage : Arroser fréquemment car il craint une trop grande sécheresse. Le paillage est ainsi fortement recommandé.
Récolte : Au fur et à mesure des besoins et du développement de la plante, entre septembre et novembre.
Conservation : A manger immédiatement. Nous vous le conseillons coupé en lanière, sauté au wok et bien réduit, rajoutez un peu de crème fraiche et de muscade broyée en fin de cuisson.
- Caractéristiques
- Exposition : Ensoleillée
- Facteurs lunaires : Privilégier les semis en lune descendante
- Famille : brassicacées (crucifères)
- Cycle : plante annuelle
- Climat : Tempéré et frais
- Nombre moyen de graines au gramme : 350
Nom botanique : Brassica Chinensis
Conseils pratiques : Semez clair, directement en place, de mi juillet à début septembre. Vous pourriez semer plus tôt mais vous courrez le risque de voir votre chou monter très vite à graines. Veillez à conserver un plant tous les 25 cm environ.
Entretien du sol : Binages et sarclages.
Arrosage : Arroser fréquemment car il craint une trop grande sécheresse. Le paillage est ainsi fortement recommandé.
Récolte : Au fur et à mesure des besoins et du développement de la plante, entre septembre et novembre.
Conservation : A manger immédiatement. Nous vous le conseillons coupé en lanière, sauté au wok et bien réduit, rajoutez un peu de crème fraiche et de muscade broyée en fin de cuisson.
