Choux

Chou brocoli-rave 60 jours - Cima di Rapa Bio

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Légume ancien très utilisé en Italie, mais aussi dans le bassin méditerranéen, on consomme ses tiges, feuilles et boutons floraux crus ou légèrement cuits. Légèrement amer, il est très riche en vitamines et oligo-éléments.

Aussi connu sous les noms : brocoli-feuilles, navet italien (France), grelos (Portugal et Espagne), friarielli, broccoletti, rapini (Italie, en fonction des régions)

Semis/Plantation

Récolte

Jan.

Fév.

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Mai

Juin

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Août

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Semis/Plantation

Récolte

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Déc.

Nom botanique : Brassica rapa

Conseils pratiques : Semez en pépinière ou sous châssis 'entre février et mai) ou en pleine terre (de mars à juin) et recouvrez de peu de terre. Plombez légèrement et arrosez régulièrement. Vous repiquerez en place quand les plants auront environ 4 feuilles. Vous pouvez aussi semer directement en place et éclaircir par la suite. Eviter les période de gelées.

Entretien du sol : Binages et sarclages sont vivement conseillés.

Arrosage : Régulier et en quantité. Un paillage en été sera utile.

Récolte : On récolte lorsque les boutons floraux sont suffisamment développés mais avant qu’ils ne commencent à s’ouvrir. Il y a plusieurs récoltes car de nouveaux bourgeons (appelés « jets ») vont se développer. Les tiges et les feuilles se mangent aussi.

Conservation : Consommer directement. Vous pouvez aussi congeler les boutons floraux.

Caractéristiques