Haricot kilomètre 'Metro' - grimpant

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Le coup de coeur d'Olivier

Impressionnant !

Leur longueur est incroyable avec parfois plus de 50 cm. À récolter lorsqu’ils sont fins, sans quoi ils feront vite des fils et seront bien moins savoureux à déguster.

www.youtube.com/@LepotagerdOlivier

Variété d'origine tropicale nécessitant de la chaleur, elle produit des haricots fermes et savoureux pouvant atteindre 1 mètre de long. La plante est grimpante et poussera aisément à plus de 2 mètres. Très utilisé dans la cuisine asiatique.

On aime : Avec notre climat Angevin, nous avons obtenu des haricots de plus de 50 cm tout de même. Veillez à ne pas les laisser grossir sinon ils deviennent filandreux. Sauté en wok, c'est un régal !

Conditions de culture

Semis/Plantation

Récolte

Jan.
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Sous 48/72h

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Le coup de coeur d'Olivier

Impressionnant !

Leur longueur est incroyable avec parfois plus de 50 cm. À récolter lorsqu’ils sont fins, sans quoi ils feront vite des fils et seront bien moins savoureux à déguster.

www.youtube.com/@LepotagerdOlivier

 

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Expédition
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Semis/Plantation

Récolte

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Déc.
    Caractéristiques
  • Facteurs lunaires : Privilégier les semis en lune montante
  • Famille : fabacées (légumineuses)
  • Cycle : plante annuelle
  • Climat : Tempéré et chaud
  • Nombre moyen de graines au gramme : environ 240 graines pour 100 gr
  • Exposition : Ensoleillée

Nom botanique : Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis

Conseils pratiques : Le haricot a besoin de chaleur pour germer (une terre à 12°C minimum). C'est pourquoi on le plante rarement avant début mai. Le haricot est une plante améliorante, c'est-à-dire qu'elle améliore la composition du sol après sa culture en augmentant la teneur en azote. Les engrais riche en azote type "coup de fouet" sont donc superflus. Les variétés naines se sèment en lignes (1 graine tous les 5-6 cm) ou en poquets (disposition en quinconce de 4-5 graines dans un trou peu profond) tous les 40 cm. Les variétés grimpantes se sèment le long d'un support préalablement installé, généralement en poquet. Il est conseillé de faire tremper les graines dans de l'eau (de pluie de préférence) entre 1 nuit et 24 heures et/ou d'arroser le fond du rayon ou du poquet avant le semis.

Entretien du sol : Binages et sarclages entre les rangs. Butter (former une butte de terre à la base du pied) vos haricots quelques jours après la levée.

Arrosage : Arrosages réguliers préconisés, surtout pendant la période de floraison.

Récolte : Les haricots verts se ramassent régulièrement, passez tous les 2 ou 3 jours dans les rangs pour éviter de les ramasser trop gros.

Conservation : Ils se conservent quelques jours au frais mais mangez-les rapidement. Vous pouvez aussi les congeler ou les stériliser.

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