Légumes originaux et exotiques

Gingembre

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  • Exposition : Ensoleillée
  • Facteurs lunaires : L'influence de la Lune n'est pas déterminante
  • Cycle : plante vivace
  • Climat : Tempéré et chaud
  • Délai de rétractation : Produit périssable ne permettant pas l'application du droit de rétractation

Plante vivace tropicale d'environ 90 cm, elle est cultivée pour son rhizome, réputé aphrodisiaque.
La plante produit des feuilles persistantes longues et odorantes et, parfois, des fleurs blanches et jaunes ponctuée de rouge. 
Sa culture nécessite beaucoup de chaleur et d'humidité.

 

Plantation : avril - mai.
Récolte : avant les gelées.

Semis/Plantation

Jan.
Fév.
Mar.
Avr.
Mai
Juin
Jui.
Août
Sep.
Oct.
Nov.
Déc.
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EN SAVOIR PLUS

Nom botanique : Zingiber officinal

A réception, si les conditions climatiques ne permettent pas une plantation en pleine terre, nous vous conseillons de conserver vos plants dans du terreau, dans une pièce à l'abri des gelées.

Conseils pratiques : Plante nécessitant une exposition très ensoleillé, avec une forte humidité. Vous pourrez, avant de l'implanter en terre, faire pousser les racines en posant le rhizome sur un verre d'eau. Vous planterez ensuite en terre, sans enfoncer trop la racine. Une plantation en pot peut être préférable au nord de la France.

Entretien du sol : Le sol doit être léger et bien drainé.

Arrosage : Arrosez convenablement mais sans excès au démarrage (afin d'éviter un pourrissement du rhizome). Une fois bien raciné, n'hésitez pas à arroser énormément, la plante a besoin d'une humidité constante.

Récolte : Sensible au froid, il est préférable de le récolter avant l'hiver.

Conservation : Bien qu'il se conserve longtemps, sa saveur évolue dans le temps en devenant de plus en plus piquante.