Graines de Fèves

Comment choisir vos graines de fèves ?

Le choix dépend de la période de semis et de vos préférences culinaires. Pour une récolte précoce, semez en automne avec des variétés rustiques. Pour une récolte de printemps, optez pour des variétés de printemps plus rapides à produire. Certaines variétés offrent des grains plus gros, d’autres des gousses plus nombreuses.

Les variétés de fèves disponibles

• Fève Aguadulce à longue cosse : très rustique, idéale pour semis d’automne
• Fève Extra précoce a Grano Violetto: gousses allongées aux grains violets, rendement élevé
• Fève De Séville : grains larges, chair fondante
• Fève Karmazyn : grain rose, original et savoureux

Chaque variété se distingue par la taille des grains, la rusticité et la période de récolte. Pensez à échelonner vos semis pour prolonger les récoltes.

Nos conseils pour des semis réussis

Semez de février à avril ou dès octobre-novembre en climat doux. Espacez les graines de 15-20 cm sur des rangs distants de 40 à 50 cm. La fève préfère un sol profond, bien drainé et riche en matière organique. Arrosez légèrement à la plantation, puis limitez les apports d’eau.

Plantation et entretien

Tuteurez les plants pour éviter qu’ils ne se couchent sous le poids des gousses. Binez et paillez pour conserver l’humidité. Supprimez les têtes florales après la formation des premières gousses pour favoriser le grossissement des grains et limiter les attaques de pucerons.

Récolte et conservation

Récoltez les gousses lorsqu’elles sont bien remplies, avant que les grains ne deviennent farineux. Consommez-les fraîches, ou faites-les sécher pour une conservation hivernale. Les grains peuvent être congelés après blanchiment.