Appelé oignon à bâton de part sa forme allongée, c'est une ancienne variété originaire de Bamberg en Allemagne et connue depuis le XVème siècle. Sa saveur est douce et sucrée, agréablement parfumée.
Calibre : 14/21.
Environ 200-220 bulbes au kilo.
Repiquage : janvier à avril.
Récolte : juillet à septembre.
Semis/Plantation
Récolte
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Avr.
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Mai
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Juin
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Nom botanique : Allium cepa
Conseils pratiques : Repiquages des bulbes directement en place en octobre-novembre pour les climats cléments et sols bien drainés ou en février-mars pour les régions à hiver froids.
Entretien du sol : Sarclages.
Arrosage : L'arrosage n'est vraiment utile que pour aider les graines à lever et jusqu'à la formation des bulbes. Il vaut mieux l'éviter pour les oignons de couleurs.
Récolte : L'oignon rouge se récolte d'avril à septembre. Dans tous les cas, laisser ressuyer 1 ou 2 jours au soleil.
Conservation : L'oignon rouge se conserve moyennement bien. A consommer dans les trois mois.
