Ail Eléphant Bio

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Très peu sensible aux maladies (telle que la rouille), cela lui permet d'avoir un cycle long propice au grossissement de ses caïeux qui peuvent atteindre une taille vraiment impressionnante. Développe aussi au pied de nombreuses bulbilles à repiquer l'année d'après.

www.jardin-essai.com

Aussi connu sous le nom d'ail poireau ou ail ampelo.
Originaire d'Europe de l'Est (Balkans) ou d'Asie centrale, l'ail éléphant bio est très utilisé en Amérique du Nord.
Chaque bulbe bio est composé de quatre à six gros caïeux qui ont presque la taille d'un petit bulbe d'ail usuel. Goût proche de l'ail traditionnel, légèrement moins prononcé.

Calibre 30/40. Il est préférable de privilégier un repiquage à l'automne. 

Repiquage : d'octobre à janvier.
Récolte : juillet à septembre.

Conditions de culture

Semis/Plantation

Récolte

Jan.
Fév.
Mar.
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Mai
Juin
Jui.
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Sep.
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Production : BIO
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Très peu sensible aux maladies (telle que la rouille), cela lui permet d'avoir un cycle long propice au grossissement de ses caïeux qui peuvent atteindre une taille vraiment impressionnante. Développe aussi au pied de nombreuses bulbilles à repiquer l'année d'après.

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    Caractéristiques
  • Famille : Alliacées (liliacées)
  • Cycle : plante bisannuelle
  • Climat : Tempéré
  • Délai de rétractation : Produit périssable ne permettant pas l'application du droit de rétractation
  • Exposition : Ensoleillée

Nom botanique : Allium ampeloprasum

Conseils pratiques : Repiquage des bulbes directement en place entre octobre et mars, en terre légère et perméable. Vous enfoncerez les caïeux à environ 3-4 cm de profondeur, tous les 10 cm. Si vous avez une terre lourde, n'hésitez pas à la cultiver sur une petite butte de terre. Évitez les terrains fraîchement fumés. Entretien du sol : Binages et sarclages.

Arrosage : À éviter.

Récolte : On récolte lorsque les feuilles sont sèches. Arrachez-les et laissez-les bien sécher sur le sol (2 jours environ).

Conservation : Se conserve au sec, pendu en bottes ou en tresses ou étendu sur une clayette. Conservation moyenne, rarement après janvier.

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