Ache des montagnes (Livèche ou Céleri perpétuel)

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Plante condimentaire buissonnante aux feuilles et au goût rappelant le céleri, on l'appelle aussi "herbe à Maggi" car elle rentre dans la composition des bouillons concentrés.

 

Conditions de culture

Semis/Plantation

Récolte

Jan.
Fév.
Mar.
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Juin
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Août
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    Caractéristiques
  • Facteurs lunaires : L'influence de la Lune n'est pas déterminante
  • Famille : apiacées (ombéllifères)
  • Cycle : plante vivace
  • Climat : Indifférent
  • Nombre moyen de graines au gramme : 300
  • Exposition : Ensoleillée ou mi-ombragée

Nom botanique : levisticum officinale

Conseils pratiques : Semez en août en pépinière et repiquez au printemps suivant ou semez directement en place entre mars et juin. Rabattre à quelques centimètres du sol juste avant les gelées car seule la souche est vivace.

Entretien du sol : Binages et sarclages.

Arrosage : Si nécessaire

Récolte : Juste avant vos besoins.

Conservation : Vous pouvez faire sécher l'ache à l'ombre et le réduire ensuite en poudre. La conservation s'effectuera au frais et à l'abri de l'humidité.

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