Cerfeuil

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Les feuilles finement découpées du cerfeuil sont très parfumées et conviennent parfaitement pour les crudités, salades (dans le mesclun par exemple), potages, etc. 

 

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    Caractéristiques
  • Facteurs lunaires : Privilégier les semis en lune descendante
  • Famille : Apiacées (ombéllifères)
  • Cycle : plante annuelle
  • Climat : Indifférent
  • Nombre moyen de graines au gramme : 450

Nom botanique : anthriscus cerefolium

Conseils pratiques : Semez clair en place et recouvrez d'environ 1/2 cm de terre, finement émiettée. Tenir frais le temps de la levée. Plombez légèrement. Eclaircir quand le plant possède 4 à 5 feuilles.

Entretien du sol : Sarclages et binages.

Arrosage : Si nécessaire.

Récolte : Les feuilles se ramassent au fur et à mesure des besoins.

Conservation : Vous pouvez le faire sécher mais il risque de perdre son goût. La congélation lui réussit bien.

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