Graines aromatiques et condimentaires

Estragon de Russie

Estragon de Russie Agrandir

  • Exposition : Chaude et ensoleillée
  • Facteurs lunaires : L'influence de la Lune n'est pas déterminante
  • Famille : astéracées
  • Cycle : plante vivace
  • Climat : Tempéré
  • Nombre moyen de graines au gramme : 5000

Moins odorant que la variété française (qui ne se sème pas) mais nettement plus rustique, cette plante vivace est beaucoup utilisée pour la cuisine du poisson et des sauces.

 

Semis/Plantation

Récolte

Jan.
Fév.
Mar.
Avr.
Mai
Juin
Jui.
Août
Sep.
Oct.
Nov.
Déc.
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EN SAVOIR PLUS

Nom botanique : artemisia redowski

Conseils pratiques : Semez en place et recouvrez d'un peu de terre, finement émiettée. Plombez. Tenir frais le temps de la levée. Rabattez avant l'hiver au niveau du sol, seule la souche est vivace.

Entretien du sol : Sarclages et binages.

Arrosage : Peu nécessaire, seulement en cas de forte sécheresse.

Récolte : Au fur et à mesure des besoins.

Conservation : Récoltez en priorité les tiges avant la floraison, au printemps. Faites sécher les feuilles à l'ombre, les réduire en poudre et conserver-les ensuite dans des récipients hermétiquement fermés, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Séchées, les feuilles perdent un peu de leur saveur.