Légumes anciens - 13 produits.

Cette rubrique propose les légumes anciennement cultivés, que l'on redécouvre. Il s'agit principalement de bulbes.

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Topinambour Fuseau Culinaire

Variété française de bonne qualité produisant des tubercules de couleur clair, allongés et légèrement sucrés.
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : 7 mois après.

Topinambour Fuseau Culinaire

De 5,04 € à 6,30 €

Sac de 3 tubercules

En stock

En fonction des quantités

Hélianti

Plante vivace originaire d'Amérique du Nord, dont on consomme le rhizome d'apparence très proche du topinambour. Ses fleurs ont aussi un aspect décoratif indéniable. On le surnomme aussi "salsifis d'Amérique".
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : 7 mois après.

Hélianti

De 5,04 € à 6,30 €

Sac de 3 rhizomes

En stock

En fonction des quantités

Rupture de stock

Poireau perpétuel - plant en godet

OFFRE ANTI-GASPI DU MOMENT : 1 acheté = 1 OFFERT L'ancêtre du poireau, cette variété vivace pousse en touffe compacte. Rustique, on consomme principalement les feuilles, moins larges que le poireau de jardin et la saveur plus fine. À utiliser plus comme condiment que comme légume.
Vendu sous forme de plant...

Poireau perpétuel - plant en godet

5,90 €

Godet de 7 cm

En rupture de stock

Rupture de stock

Topinambour Violet de Rennes

Ancienne variété française de bonne qualité produisant des tubercules de taille moyenne, en forme de massues, de couleur violet clair.
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : 7 mois après.

Topinambour Violet de Rennes

De 4,48 € à 5,60 €

Sac de 3 tubercules

De retour en janvier

En fonction des quantités

Rupture de stock

Crosne du Japon

Plante formant une touffe buissonnante de 40 cm de haut ressemblant à de la menthe et produisant des rhizomes blancs. Ces tubercules dont la saveur rappelle celle de l'artichaut se consomment cuits et accompagnent agréablement les viandes et poissons. Entre 20 et 30 plants pour 100 gr.
Plantation : mars à...

Crosne du Japon

De 4,08 € à 5,10 €

50 g

De retour en janvier

En fonction des quantités

Rupture de stock

Raifort

Aussi appelé moutarde des Allemands, on emploie la racine, râpée. La saveur piquante et poivrée de ce condiment relève les plats. On l'utilise beaucoup en Alsace et dans les pays germaniques et d'Europe Centrale. Vendu sous forme de racine prêt à planter.
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : à partir...

Raifort

De 4,08 € à 5,10 €

Par 1

De retour en janvier

En fonction des quantités

Rupture de stock

Topinambour Sakhalinski Rouge

Variété produisant de gros tubercules à la peau rouge violacée, en forme de massues, et aux qualités gustatives et nutritives exceptionnelles ! Un légume à redécouvrir d'urgence.
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : 7 mois après.

Topinambour Sakhalinski Rouge

De 5,04 € à 6,30 €

Sac de 3 tubercules

De retour en janvier

En fonction des quantités

Rupture de stock

Oignon rocambole - plant en godet

Aussi appelé oignon perpétuel, de Catawissa ou d'Egypte, cet oignon de rocambole est, à l'image de son cousin l'ail rocambole, à production multiple ! Les bulbilles aériens ont un délicieux goût d'échalote, plus prononcé que les oignons communs.
Vendu sous forme d'un jeune plant raciné, en godet (pot), à...

Oignon rocambole - plant en godet

5,50 €

Par 1

Hors stock 2024/2025

Existe aussi en : Par 5

Rupture de stock

Ail rocambole - plant en godet

Ail très original car il produit, en plus de ses caïeux dans le sol, une forte tige à l'extrémité de laquelle se trouveront des fleurs et des bulbilles comestibles (mais aussi pouvant se repiquer). Inutile donc de l'arracher pour le consommer !
Vendu sous forme d'un jeune plant raciné, en godet (pot), à replanter...

Ail rocambole - plant en godet

6,10 €

Par 1

Hors stock 2024/2025

Existe aussi en : Par 5

Rupture de stock

Topinambour Sakhalinski Blanc

Variété produisant de gros tubercules à la peau blanchâtre, en forme de massues, et aux qualités gustatives et nutritives exceptionnelles ! Un légume à redécouvrir d'urgence.
Plantation : fin février à mi-avril. Récolte : 7 mois après.

Topinambour Sakhalinski Blanc

De 5,04 € à 6,30 €

Sac de 3 tubercules

Hors stock 2024/2025

En fonction des quantités