Plants de légumes anciens - la Bonne Graine

Légumes anciens

- 13 produits.

Cette rubrique propose les légumes anciennement cultivés, que l'on redécouvre. Il s'agit principalement de bulbes.

Retrouvez notre sélection de plants de légumes anciens, principalement des bulbes, de véritables trésors du patrimoine potager. Topinambour, poireau perpétuel, ail éléphant, crosne, raifort, et bien d’autres variétés rares vous invitent à redécouvrir des saveurs d’antan, authentiques et généreuses.

Cultivés de manière responsable, ces plants issus d’agriculture biologique ou de semences anciennes sont parfaitement adaptés aux climats tempérés. Plantez-les, savourez-les, et partagez un peu d’histoire dans votre jardin.

Pourquoi choisir les légumes anciens ?

Un patrimoine culinaire à préserver : Les légumes anciens sont des variétés traditionnelles, souvent négligées, à la fois riches en saveurs uniques et en nutriments essentiels.

Biodiversité et durabilité : En les cultivant, vous contribuez à la préservation de la biodiversité alimentaire, en sauvegardant des graines et plants rares et précieux

Notre sélection de légumes anciens

Nous proposons des plants bio ou non traité de légumes anciens, disponibles en godets, bulbes/tubercules, soigneusement sélectionnés pour leur qualité culturale et gustative :

Topinambour – tubercules sucrés, riches, faciles à cultiver
Ail éléphant & ail rocambole – saveurs puissantes, culture durable
Crosne – tubercule délicat, croquant
Poireau perpétuel – maintien des récoltes années après années , en bulbilles ou godet selon la saison
Raifort – parfums typiques et terroir marqué

Conseils de culture

Sol & implantation : Terre riche, profonde et bien drainée ; amendements organiques recommandés.
Exposition : Plein soleil ou mi-ombre, selon la variété.
Plantation : entre février et avril selon les espèces - octobre à janvier pour l'ail éléphant et aout à novembre pour les bulbilles de poireaux perpétuels
Entretien : Arrosage régulier, paillage pour conserver l’humidité, compost en cours de culture.
Récolte : Automne/hiver, selon espèce.