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Entretien du sol : Binages et sarclages.
Arrosage : Si nécessaire
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Conservation : Vous pouvez faire sécher l'ache à l'ombre et le réduire ensuite en poudre. La conservation s'effectuera au frais et à l'abri de l'humidité.
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Conseils pratiques : Semer clair directement en place, recouvrir d'un centimètre de terre finement émiettée. Vous éclaircirez pour conserver un plant tous les 25 cm environ.
Entretien du sol : Binages et sarclages réguliers.
Arrosage : Par temps sec, veillez à ce que l'arroche ne souffre pas d'un manque d'eau, à l'image de l'épinard, elle montera rapidement à graines autrement.
Récolte : Elle s'effectue au fur et à mesure de vos besoins.
Conservation : L'arroche se fane vite, à consommer immédiatement après récolte.
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Entretien du sol : Binages et sarclages.
Arrosage : Evitez les arrêts végétatifs qui entraîneraient une montée à graines rapide. Vous pouvez pailler en cas de sécheresse.
Récolte : Au fur et à mesure des besoins.
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Conseils pratiques : Les graines se sèment entre avril et août, en fonction des variétés, en pépinière ou en pleine terre. Recouvrez les graines d’un peu de terre finement émiettée et plombez. On éclaircira ou repiquera tous les 25 cm.
Entretien du sol : Binages et sarclages.
Arrosage : Evitez les arrêts végétatifs qui entraîneraient une montée à graines rapide. Vous pouvez pailler en cas de sécheresse.
Récolte : Au fur et à mesure des besoins.
Conservation : La chicorée doit être consommée rapidement car elle ne se conserve que 2-3 jours au frais.
[description_short] => Grande pomme allongée et cylindrique, d'environ 30 cm de haut, au coeur bien blanc. Son goût est très apprécié. Pour récolte d'automne ou de printemps.
Semis : avril à août.
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Conservation : La chicorée doit être consommée rapidement car elle ne se conserve que 2-3 jours au frais.
[description_short] => Variété à pomme allongée, excellente en climat océanique (à protéger en climat froid). Pour récolte d'automne et de début d'hiver.
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Entretien du sol : Binages et sarclages sont vivement conseillés.
Arrosage : Régulier. Un paillage en été sera utile.
Récolte : On récolte lorsque les boutons floraux sont suffisamment développés mais avant qu’ils ne commencent à s’ouvrir. Il y a plusieurs récoltes car de nouveaux bourgeons (appelés « jets ») vont se développer.
Conservation : Consommer directement. Vous pouvez aussi congeler les boutons floraux.
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Entretien du sol : Binages et sarclages sont vivement conseillés.
Arrosage : Régulier et en quantité. Un paillage en été sera utile.
Récolte : On récolte lorsque les boutons floraux sont suffisamment développés mais avant qu’ils ne commencent à s’ouvrir. Il y a plusieurs récoltes car de nouveaux bourgeons (appelés « jets ») vont se développer. Les tiges et les feuilles se mangent aussi.
Conservation : Consommer directement. Vous pouvez aussi congeler les boutons floraux.
[description_short] => Légume ancien très utilisé en Italie, mais aussi dans le bassin méditerranéen, on consomme ses tiges, feuilles et boutons floraux crus ou légèrement cuits. Légèrement amer, il est très riche en vitamines et oligo-éléments.
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Entretien du sol : Binages réguliers, apport de compost bien décomposé conseillé.
Arrosage : Arrosages en cas de sécheresse, paillage possible.
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Entretien du sol : Binages et sarclages.
Arrosage : Arroser fréquemment car il craint une trop grande sécheresse. Le paillage est ainsi fortement recommandé.
Récolte : Au fur et à mesure des besoins et du développement de la plante, entre septembre et novembre.
Conservation : A manger immédiatement. Nous vous le conseillons coupé en lanière, sauté au wok et bien réduit, rajoutez un peu de crème fraiche et de muscade broyée en fin de cuisson.
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Entretien du sol : Binages et sarclages.
Arrosage : Arroser fréquemment car il craint une trop grande sécheresse. Le paillage est ainsi fortement recommandé.
Récolte : Au fur et à mesure des besoins et du développement de la plante, entre septembre et novembre.
Conservation : A manger immédiatement. Nous vous le conseillons coupé en lanière, sauté au wok et bien réduit, rajoutez un peu de crème fraiche et de muscade broyée en fin de cuisson.
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Entretien du sol : Binages réguliers, apport de compost bien décomposé conseillé.
Arrosage : Arrosages en cas de sécheresse, paillage possible.
Récolte : Toute l'année, en fonction des besoins et des variétés plantées.
Conservation : A consommer de suite si possible, bien qu'il se conserve quelques jours dans un local frais et aéré. En cas de grands froids, vous pouvez les pailler.
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Conseils pratiques : Vous pourrez planter des choux en toute saison, en fonction des variétés. On les sème en pépinière, très clair. On pratique en général un repiquage, en godet ou en pépinière quand les plants ont deux ou trois feuilles. L'installation en pleine terre se fera tous les 60 cm, quand les plants sont assez costauds. Pour les variétés de printemps, semer entre mi-août et fin septembre, repiquage puis mise en place à l'automne pour une récolte d'avril à juin. Pour les variétés d'été et d'automne, semis entre février-mars (sous chassis) et juin, repiquage puis installation entre mai et août pour une récolte 4 à 6 mois après. Pour les variétés d'hiver, semer de mars à avril et installation en juin-juillet. Récolte de novembre à mars.
Entretien du sol : Binages réguliers, apport de compost bien décomposé conseillé.
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Conservation : A consommer de suite si possible, bien qu'il se conserve quelques jours dans un local frais et aéré. En cas de grands froids, vous pouvez les pailler.
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Conseils pratiques : La citronnelle n'est pas rustique. En conséquence, en France, la culture se fera en pot afin de pouvoir la rentrer dès que les températures ne sont plus clémentes. Si elle peut supporter une petite gelée dans un sol bien drainé, elle doit être hiverné dans une pièce fraîche et lumineuse, à la température idéale de 10°C.
La plantation s'effectue de mai à septembre, dans un contenant, dans un mélange de 8 volumes de terreau pour 1 de sable et 1 de terre de jardin. Prévoyez un grand pot et rempotez dès que la plante est à l'étroit.
Entretien du sol : Aucune fertilisation particulière (c'est une graminée) mais un surfaçage tout les ans est le bienvenu : à l'automne, ajouter un petit peu de terre en surface du pot et recouvrer de quelques feuilles mortes.
Arrosage : Arrosages essentiels, la terre doit être constamment humide durant la période végétative mais il faudra limiter au minimum les arrosages durant l'hiver.
Récolte : Elle s'effectue uniquement pendant la période végétative et devra s'arrêter au moins un mois avant l'hivernage, afin que la plante dispose de bonne réserve pour passer l'hiver. Attendez quelques années avant de commencer les récoltes que la plante soit bien développée.
De mai à septembre, vous pourrez récolter les feuilles ou les tiges entières en détachant le bulbe de sa base. Attention de ne pas couper trop près des racines pour ne pas endommager la plante.
Conservation : La citronnelle se consomme immédiatement, finement ciselée et, le plus souvent, infusée. Elle peut aussi être sêchée mais risque de perdre ses arômes. Vous pouvez aussi la congeler entière.
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Cette graminée, produit un bulbe renflé d'où partent de longues feuilles très parfumés, au fort goût de citron. Elle est utilisée pour la cuisine mais aussi en infusion.
A cultiver en pot, bac ou jardinière et à rentrer l'hiver.
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Conseils pratiques : Il y a 2 périodes de semis en fonction des régions : au printemps pour les régions à hivers froids et à l'automne pour les régions plus clémentes. Semis de printemps : en février-mars, semez en rangs, recouvrir d'environ 1 cm de terre finement émiéttée, éclaircir 2 mois après en gardant 1 oignon tous les 10 cm. Semis d'automne : semez en août ou septembre, en "pépinière", pour repiquer directement en place en octobre-novembre pour les climats cléments ou en février-mars pour les régions à hiver froids.
Entretien du sol : Binages réguliers sans butter les plants.
Arrosage : L'arrosage n'est vraiment utile que pour aider les graines à lever et jusqu'à la formation des bulbes. Ensuite, il faut arrêter l'arrosage.
Récolte : Lorsque le feuillage est sec, déterrez-les et laissez-les ressuyer quelques jours sur le sol, par temps sec bien évidemment. Coupez feuilles et racines.
Conservation : Se conserve bien, en les pendant en bottes à l'abri de l'humidité.
[description_short] => Bulbe ovale, allongé, jaune rosé, un peu plus productif que la Zebrune.
Semis : février-avril (région à hiver froid) ou mi-août à mi-septembre (région à hiver doux).
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Entretien du sol : Binages et sarclages réguliers.
Arrosage : La terre doit être toujours fraîche. Craint la chaleur et la sécheresse qui le fait monter à graine.
Récolte : Récolte 1 mois et demi à 2 mois après le semis, en fonction des besoins. Bien récolter les feuilles extérieures, feuille par feuille afin de ne pas endommager la plante, en laissant le cœur de la plante sur place pour poursuivre la croissance de celle-ci.
Conservation : Manger immédiatement après la récolte car l'épinard fane vite. L'excédent pourra être congelé.
[description_short] => Cette variété rustique et très productive, produisant de larges feuilles, est particulièrement résistante au froid, donc adaptée aux cultures d'hiver.
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[description_short] => Cette variété rustique et très productive, produisant de larges feuilles, est particulièrement résistante au froid, donc adaptée aux cultures d'hiver.
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Semis : août à octobre.
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Conseils pratiques : Pour la plantation des graines, il n'est pas utile de bêcher, un simple griffage du sol est suffisant. Semez en ligne à 2 à 3 cm de profondeur puis plombez le sol avec le dos d'un rateau.
Entretien du sol : Binages et sarclages réguliers.
Arrosage : La terre doit être toujours fraîche. Craint la chaleur et la sécheresse qui le fait monter à graine.
Récolte : Récolte 1 mois et demi à 2 mois après le semis, en fonction des besoins. Bien récolter les feuilles extérieures, feuille par feuille afin de ne pas endommager la plante, en laissant le cœur de la plante sur place pour poursuivre la croissance de celle-ci.
Conservation : Manger immédiatement après la récolte car l'épinard fane vite. L'excédent pourra être congelé.
[description_short] => Aussi appelé "Viking", c'est une variété lente à monter, on la sème couramment au printemps et en été car elle supporte bien la chaleur. Variété vigoureuse à larges feuilles charnues, vert foncé.
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Conseils pratiques : Comme les semis d'été montent rapidement à graine avec la chaleur, on sème surtout en fin d'été (août-septembre) pour récolter en automne voire au printemps suivant (placez un voile d'hivernage pour protéger les plantations en cas d'hiver froid). On sème aussi au printemps (mars-avril) pour une récolte de début d'été, moins importante que celle d'automne. Pour la plantation des graines, il n'est pas utile de bêcher, un simple griffage du sol est suffisant. Semez en ligne à 2 à 3 cm de profondeur puis plombez le sol avec le dos d'un rateau.
Entretien du sol : Binages et sarclages réguliers.
Arrosage : La terre doit être toujours fraîche. Craint la chaleur et la sécheresse qui le fait monter à graine.
Récolte : Récolte 1 mois et demi à 2 mois après le semis, en fonction des besoins. Bien récolter les feuilles extérieures, feuille par feuille afin de ne pas endommager la plante, en laissant le cœur de la plante sur place pour poursuivre la croissance de celle-ci.
Conservation : Manger immédiatement après la récolte car l'épinard fane vite. L'excédent pourra être congelé.
[description_short] => Variété traditionnelle, à grandes feuilles vertes, peut être semée en toute saison en climat doux et humide.
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Conseils pratiques : Comme les semis d'été montent rapidement à graine avec la chaleur, on sème surtout en fin d'été (août-septembre) pour récolter en automne voire au printemps suivant (placez un voile d'hivernage pour protéger les plantations en cas d'hiver froid). On sème aussi au printemps (mars-avril) pour une récolte de début d'été, moins importante que celle d'automne. Pour la plantation des graines, il n'est pas utile de bêcher, un simple griffage du sol est suffisant. Semez en ligne à 2 à 3 cm de profondeur puis plombez le sol avec le dos d'un rateau.
Entretien du sol : Binages et sarclages réguliers.
Arrosage : La terre doit être toujours fraîche. Craint la chaleur et la sécheresse qui le fait monter à graine.
Récolte : Récolte 1 mois et demi à 2 mois après le semis, en fonction des besoins. Bien récolter les feuilles extérieures, feuille par feuille afin de ne pas endommager la plante, en laissant le cœur de la plante sur place pour poursuivre la croissance de celle-ci.
Conservation : Manger immédiatement après la récolte car l'épinard fane vite. L'excédent pourra être congelé.
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Composition : ray-grass anglais, fétuque rouge traçante, pâturin des prés + stimulant organique
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Ces qualités en font un gazon excellent pour l'usage sportif.
Composition : fétuque élevée, ray-grass anglais, pâturin des prés
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Composition : fétuque élevée, fétuque rouge, ray-grass anglais
Période de semis : automne (août à octobre) ou printemps (mars à mai)
Densité de semis : 400 à 500 Kg / Ha
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Conseils pratiques : Le haricot a besoin de chaleur pour germer (une terre à 12°C minimum). C'est pourquoi on le plante rarement avant début mai. Le haricot est une plante améliorante, c'est-à-dire qu'elle améliore la composition du sol après sa culture en augmentant la teneur en azote. Les engrais riche en azote type "coup de fouet" sont donc superflus. Les variétés naines se sèment en lignes (1 graine tous les 5-6 cm) ou en poquets (disposition en quinconce de 4-5 graines dans un trou peu profond) tous les 40 cm. Les variétés grimpantes se sèment le long d'un support préalablement installé, généralement en poquet. Il est conseillé de faire tremper les graines dans de l'eau (de pluie de préférence) entre 1 nuit et 24 heures et/ou d'arroser le fond du rayon ou du poquet avant le semis.
Entretien du sol : Binages et sarclages entre les rangs. Butter (former une butte de terre à la base du pied) vos haricots quelques jours après la levée.
Arrosage : Arrosages réguliers préconisés, surtout pendant la période de floraison.
Récolte : Les haricots verts se ramassent régulièrement, passez tous les 2 ou 3 jours dans les rangs pour éviter de les ramasser trop gros.
Conservation : Ils se conservent quelques jours au frais mais mangez-les rapidement. Vous pouvez aussi les congeler ou les stériliser.
[description_short] => Variété productive, résistante aux maladies, aux longues gousses de 18 à 20 cm, rondes et fines, vert foncé. Lente à prendre le fil pour un haricot filet, c'est une référence en la matière !
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Entretien du sol : Binages et sarclages entre les rangs. Butter (former une butte de terre à la base du pied) vos haricots quelques jours après la levée.
Arrosage : Arrosages réguliers préconisés, surtout pendant la période de floraison.
Récolte : Les haricots verts se ramassent régulièrement, passez tous les 2 ou 3 jours dans les rangs pour éviter de les ramasser trop gros.
Conservation : Ils se conservent quelques jours au frais mais mangez-les rapidement. Vous pouvez aussi les congeler ou les stériliser.
[description_short] => Variété esthétique, produisant de belles gousses droites et fines, d'environ 15 cm, d'une jolie couleur pourpre. D'excellente qualité gustative, la production étalée permet de prolonger la récolte.
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Conseils pratiques : Le haricot a besoin de chaleur pour germer (une terre à 12°C minimum). C'est pourquoi on le plante rarement avant début mai. Le haricot est une plante améliorante, c'est-à-dire qu'elle améliore la composition du sol après sa culture en augmentant la teneur en azote. Les engrais riche en azote type "coup de fouet" sont donc superflus. Les variétés naines se sèment en lignes (1 graine tous les 5-6 cm) ou en poquets (disposition en quinconce de 4-5 graines dans un trou peu profond) tous les 40 cm. Les variétés grimpantes se sèment le long d'un support préalablement installé, généralement en poquet. Il est conseillé de faire tremper les graines dans de l'eau (de pluie de préférence) entre 1 nuit et 24 heures et/ou d'arroser le fond du rayon ou du poquet avant le semis.
Entretien du sol : Binages et sarclages entre les rangs. Butter (former une butte de terre à la base du pied) vos haricots quelques jours après la levée.
Arrosage : Arrosages réguliers préconisés, surtout pendant la période de floraison.
Récolte : Les haricots verts se ramassent régulièrement, passez tous les 2 ou 3 jours dans les rangs pour éviter de les ramasser trop gros.
Conservation : Ils se conservent quelques jours au frais mais mangez-les rapidement. Vous pouvez aussi les congeler ou les stériliser.
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[description_short] => Variété mangetout moderne, peu feuillue ce qui facilite la récolte. Gousse droite d'un vert soutenu et brillant, d'excellent goût.
Cependant, veillez à ce qu'il ne manque pas d'arrosage et à le récolter sans attendre lorsqu'il est à maturité. C'était notre coup de coeur au Jardin d'Essai 2017, bien que l'essai 2018 ait été moins concluant au vu des conditions climatiques (fortes chaleurs).
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Conseils pratiques : Le haricot a besoin de chaleur pour germer (une terre à 12°C minimum). C'est pourquoi on le plante rarement avant début mai. Le haricot est une plante améliorante, c'est-à-dire qu'elle améliore la composition du sol après sa culture en augmentant la teneur en azote. Les engrais riche en azote type "coup de fouet" sont donc superflus. Les variétés naines se sèment en lignes (1 graine tous les 5-6 cm) ou en poquets (disposition en quinconce de 4-5 graines dans un trou peu profond) tous les 40 cm. Les variétés grimpantes se sèment le long d'un support préalablement installé, généralement en poquet. Il est conseillé de faire tremper les graines dans de l'eau (de pluie de préférence) entre 1 nuit et 24 heures et/ou d'arroser le fond du rayon ou du poquet avant le semis.
Entretien du sol : Binages et sarclages entre les rangs. Butter (former une butte de terre à la base du pied) vos haricots quelques jours après la levée.
Arrosage : Arrosages réguliers préconisés, surtout pendant la période de floraison.
Récolte : Les haricots verts se ramassent régulièrement, passez tous les 2 ou 3 jours dans les rangs pour éviter de les ramasser trop gros.
Conservation : Ils se conservent quelques jours au frais mais mangez-les rapidement. Vous pouvez aussi les congeler ou les stériliser.
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[description_short] => Variété productive et très résistante (anthracnose, mosaïque) produisant de longues gousses fines et sans fil. Bonne qualité gustative, se congèle ou se stérilise très bien.
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Conseils pratiques : Le haricot a besoin de chaleur pour germer (une terre à 12°C minimum). C'est pourquoi on le plante rarement avant début mai. Le haricot est une plante améliorante, c'est-à-dire qu'elle améliore la composition du sol après sa culture en augmentant la teneur en azote. Les engrais riche en azote type "coup de fouet" sont donc superflus. Les variétés naines se sèment en lignes (1 graine tous les 5-6 cm) ou en poquets (disposition en quinconce de 4-5 graines dans un trou peu profond) tous les 40 cm. Les variétés grimpantes se sèment le long d'un support préalablement installé, généralement en poquet. Il est conseillé de faire tremper les graines dans de l'eau (de pluie de préférence) entre 1 nuit et 24 heures et/ou d'arroser le fond du rayon ou du poquet avant le semis.
Entretien du sol : Binages et sarclages entre les rangs. Butter (former une butte de terre à la base du pied) vos haricots quelques jours après la levée.
Arrosage : Arrosages réguliers préconisés, surtout pendant la période de floraison.
Récolte : Les haricots verts se ramassent régulièrement, passez tous les 2 ou 3 jours dans les rangs pour éviter de les ramasser trop gros.
Conservation : Ils se conservent quelques jours au frais mais mangez-les rapidement. Vous pouvez aussi les congeler ou les stériliser.
[description_short] => Variété mangetout déclivis (qui porte ses gousses au dessus du feuillage), sans fil, précoce, aux jolies gousses violettes, droites, de 13 à 16 cm. Plante de belle tenue, à la floraison externe appréciable pour la cueillette.
On aime : quelle productivité impressionante ! Laissez-le en place après la première floraison et vous le verrez refleurir quelques semaines après !
Semis : mai-début août.
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Conservation : Ils se conservent quelques jours au frais mais mangez-les rapidement. Vous pouvez aussi les congeler ou les stériliser.
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Entretien du sol : Binages et sarclages de rigueur.
Arrosage : Arrosez régulièrement, la laitue ne doit pas souffrir de manque d'eau au risque de les voir monter en graine.
Récolte : Récoltez au fur et à mesure des besoins et du développement de la plante.
Conservation : Consommez les directement après la cueillette, car les laitues perdent vite une partie de leurs propriétés, surtout la vitamine C.
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Conseils pratiques : Les semis s'effectuent dans une terre à 15°, donc sous chassis ou pépinière pour les semis d'hiver, directement en place à partir du printemps. Creusez des sillons de 0,5cm de profondeur pour y semez vos graines. Si vous optez pour un semis suivi d'un repiquage (type : sous chassis), semez en ligne assez clair. Les graines doivent être à peine recouvertes de terreau ou de terre finement émiéttée, puis plombez avec le dos d'un rateau. Gardez le sol bien humide. Vous repiquerez les plus beaux plants en place tous les 30 cm en veillant bien à ne pas enterrer le collet (on dit ainsi que le plant de laitue doit "flotter"). Si le climat vous le permet et que vous semez directement sur place, semez en poquets de 2-3 graines tous les 30 cm et ne garder que le plus beau plant quand ceux-ci atteignent 3 feuilles environ. Attention à bien protéger vos plantations des limaces, très friandes des salades. Important : les laitues germent mal dans des sols trop chauds, veillez donc à abriter vos semis d'été pour favoriser une bonne levée.
Entretien du sol : Binages et sarclages de rigueur.
Arrosage : Arrosez régulièrement, la laitue ne doit pas souffrir de manque d'eau au risque de les voir monter en graine.
Récolte : Récoltez au fur et à mesure des besoins et du développement de la plante.
Conservation : Consommez les directement après la cueillette, car les laitues perdent vite une partie de leurs propriétés, surtout la vitamine C.
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Graines enrobées BIO. A conserver au réfrigérateur pour une meilleure conservation.
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Arrosage : Arrosez régulièrement, la laitue ne doit pas souffrir de manque d'eau au risque de les voir monter en graine.
Récolte : Récoltez au fur et à mesure des besoins et du développement de la plante.
Conservation : Consommez les directement après la cueillette, car les laitues perdent vite une partie de leurs propriétés, surtout la vitamine C.
[description_short] => Feuille découpée, lisse et très tendre, cœur touffu.
Semis : de février à août.
Récolte : juin à octobre.
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[meta_description] => Laitue à couper très classique, la feuille de chêne produit une laitue verte non pommée que l'on peut récolter en ramassant feuilles à feuilles ou en la coupant
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