Décembre marque l’entrée dans l’hiver, une période plus calme au potager mais qui n’exclut pas totalement les semis ni certaines plantations. Avec des journées courtes et des sols souvent froids ou humides, le potager est en repos, mais le jardinier peut tout de même préparer la belle saison à venir et profiter de quelques cultures adaptées à l’hiver.
Même si le rythme des semis ralentit, certains légumes et aromatiques peuvent encore être semés :
Certaines plantations restent réalisables, surtout là où le gel n’est pas trop intense :
Profitez des journées clémentes pour nettoyer et pailler vos parcelles, afin de protéger le sol du froid.
Protection du sol : Paillez abondamment les planches de culture vides avec des feuilles mortes, de la paille ou du BRF pour nourrir le sol et protéger sa microfaune.
Paillage des cultures : Protégez les cultures encore en place (poireaux, choux) avec une couche de paillis pour faciliter la récolte en cas de gel.
Nettoyage : Retirez les derniers déchets de culture et les adventices pour éviter la propagation des maladies.
Forçage des endives : Vous pouvez commencer à faire forcer vos endives en cave pour obtenir des chicons.
Préparation du matériel : Profitez des jours de pluie pour nettoyer et affûter vos outils de jardinage.
👉 En résumé, décembre reste un mois de repos au potager, mais il permet d’anticiper la saison future grâce à quelques semis robustes, à la plantation des alliacées et des fruitiers, ainsi qu’à un bon entretien du sol.
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