Décembre

🌱 Les semis possibles en décembre

Même si le rythme des semis ralentit, certains légumes et aromatiques peuvent encore être semés :

• Fèves : semées en pleine terre dans les régions douces, elles repartiront au printemps. Vous pourrez notamment semer la variété Aguadulce pour ses grosses graines et sa rusticité, Karmazyn pour ses grains rosés et sa saveur fine, ou encore la Extra précoce à grano violetto qui offre une récolte rapide de grains violets originaux.
• Ail : planté en sol bien drainé, il passera tout l’hiver en terre.
• Échalotes : possible en décembre dans les zones au climat tempéré.
• Mâches : Les variétés Trophy et Frost sont résistantes au froid, elles assurent une récolte en hiver ou au printemps.
• Pois précoces : À semer dans les régions clémentes pour récolter plus tôt, comme le pois hâtif Annonay (petite taille, récolte rapide) ou le pois chiche, robuste et riche en protéines

🌿 Que planter au potager en décembre ?

Certaines plantations restent réalisables, surtout là où le gel n’est pas trop intense :

• Oignons blancs et rouges : en sol léger et drainé.
• Plantes aromatiques : ciboulette, thym ou romarin peuvent s’implanter ou se renforcer.
• Arbres fruitiers :
• Figuiers : Rustiques, ils sont adaptés aux hivers doux et supportent bien la plantation hivernale hors période de gel. Ils apprécient un sol drainé et ensoleillé, et la reprise est meilleure si la plantation s’effectue en dehors des périodes de gel.
• Noisetiers : Idéal à planter en décembre, le noisetier s’enracine rapidement durant la pause hivernale. Il tolère bien le froid et enrichit la biodiversité du jardin avec ses noisettes très appréciées.
• et arbustes à petits fruits : c’est la pleine saison de plantation des framboisiers, groseilliers, cassissiers, etc...

🍂 Astuces de jardinage en décembre

Profitez des journées clémentes pour nettoyer et pailler vos parcelles, afin de protéger le sol du froid.

Protection du sol : Paillez abondamment les planches de culture vides avec des feuilles mortes, de la paille ou du BRF pour nourrir le sol et protéger sa microfaune.

Paillage des cultures : Protégez les cultures encore en place (poireaux, choux) avec une couche de paillis pour faciliter la récolte en cas de gel.

Nettoyage : Retirez les derniers déchets de culture et les adventices pour éviter la propagation des maladies.

Forçage des endives : Vous pouvez commencer à faire forcer vos endives en cave pour obtenir des chicons.

Préparation du matériel : Profitez des jours de pluie pour nettoyer et affûter vos outils de jardinage.

👉 En résumé, décembre reste un mois de repos au potager, mais il permet d’anticiper la saison future grâce à quelques semis robustes, à la plantation des alliacées et des fruitiers, ainsi qu’à un bon entretien du sol.